Ang huling mga linggo ng tag-init. Dati, ang mga pinagpalang araw na ito ay naiugnay sa isang malamig na cutlet sa tabing dagat sa ilalim ng nakapapaso na araw, isang hinahangad na lata ng kvass o isang bariles ng serbesa na may isang kailangang-kailangan na pangkat ng pagdurusa at abala na tindera. Ngunit ang lahat ay nagbabago: globalismo, alam mo. Ang isang modernong tao sa kalye, na handa na magbayad ng higit sa isang daang euro para sa isang bahagi ng gruel ng mga mahihirap na mangingisda mula sa substandard tripe at sea reptilya, na kung saan ay walang untwed na buybes, ngayon nakikita ang paglubog ng tag-init sa sparkling rum. Gayunpaman, halos walang ibang inumin sa mundo na nagsanhi ng ganoong bilang ng mga biktima.
Ang Rum sa maikling kasaysayan nito ay naging isa sa pinakamahalagang ugnayan sa maraming mga hidwaan ng militar at paboritong paboritong inumin ng mga pirata, isang produkto na bumubuo ng lungsod para sa buong rehiyon at isang madiskarteng reserba ng buong mga fleet, isang lunas at garantiya ng napipintong kamatayan, atbp.
Ang pinagmulan ng pangalan ng inumin ay hindi malinaw. Dito hinihila ng lahat ang kumot sa kanilang sarili - mula sa French "arome" (aroma), mula sa English "rumbullion" (malaking ingay at din), mula sa Latin na "saccharum" (asukal) at iba pa. Hindi mahalaga kung paano sinubukan ng ilang mga romantiko ng berdeng ahas na i-root ang kasaysayan ng rum sa unang panahon, ang paglilinis ng eksaktong rum na alam namin na nagsimula noong ika-17 siglo. Libu-libong mga alipin ng Negro na nagtatrabaho sa mga plantasyon ng Caribbean ang napansin sa panahon ng pagproseso ng tubo na ang mga molase (isang by-produkto ng produksyon ng asukal) ay may kakayahang mag-ferment upang palabasin ang alkohol. Hindi, syempre, iba't ibang mga estado ang nakipagtalo sa isa't isa na ang kanilang mga itim na napaka-imbento - mula sa Barbados hanggang sa Brazil.
Ang mga bansang kolonyal, kapansin-pansin ang Inglatera, ay pilit na sinubukan na sipsipin ang lahat mula sa kanilang mga kolonya. Halimbawa, ang British, na hindi pinapahiya ang pagka-alipin noong ika-17 siglo, itinanim ang kanilang mga teritoryo, tulad ng nabanggit na Barbados, na may tubo. Bilang isang resulta, napakaraming mga by-product na molase na ang paggawa ng rum ay tumaas (kahit na mas maaga ito ay pinakain sa parehong mga alipin o ibinuhos sa ilog). At ang murang booze ay lubhang kinakailangan sa mga bagong kolonya para sa iba't ibang mga kadahilanan. Sa loob ng maraming taon, ang rum ay nagsimulang gumawa kahit sa New England (kolonya ng Plymouth).
Sa gayon, isang nakakatakot na paramilitary, pang-ekonomiya at maging pampulitika na halimaw - ipinanganak ang "rum triangle". Ang mga barko ng lahat ng mga guhitan, mula sa hinaharap na "mapagmahal sa kalayaan" na mga Amerikano, British, Espanyol hanggang Pranses, Olandes at maging mga taga-Sweden, nag-cruised sa pagitan ng Africa, New World at Europe. Ang rum, asukal, damit at sandata sa Africa ay ginamit upang bumili ng mga alipin. Sa Bagong Daigdig, nabili ang mga alipin, namumuhunan sa mga pampalasa, muling rum at asukal, dinadala ito sa Europa. Atbp
Ang lohika, walang kamali-mali sa kanibalismo nito, ay nagsimulang linangin ng mga alipin ang mismong mga taniman kung saan ipinanganak ang mismong "pera" kung saan binili ang mga alipin. Hindi masama, di ba At sa ilalim ng mga kondisyon ng pagsasamantala ng alipin sa plantasyon, pinutol niya ang kinakailangang dami ng mga hilaw na materyales (tubo) sa isang linggo upang masakop ang gastos ng kanyang sarili.
Sa pamamagitan ng paraan, ito ay nasa isa sa mga flight na ito mula sa Old World patungong Barbados na ang maalamat na pirata na si Henry Morgan, na nagtrabaho bilang isang simpleng cabin boy, ay nakalikom ng isang maliit na kapital. Pagkatapos ay nakabili siya … isang barko na namamahagi sa isang pares. Mukhang nagbibigay ito ng isang ideya kung anong uri ng pananalapi ang umiikot sa tatsulok na rum. Sa paglaon, ang barkong ito ang magiging simula lamang ng buong flotilla ng Morgan.
Ang isa pang kumpirmasyon ng estratehikong kahalagahan ng mga Roma para sa buong rehiyon ng Caribbean, bukod sa mga inilabas sa "rum triangle", ay ang katotohanan ng pagpapalitan ng mahihigpit na parusa sa ekonomiya sa pagitan ng mga bansa na nagsamantala sa kanila. Tila ang kalagitnaan ng ika-17 siglo ay isang laganap na pandarambong at pribado, walang ibang mga kaso? Ngunit walang nais na makaligtaan ang kanilang pagkakataon sa isang rum horse upang makapasok sa labis na kapaki-pakinabang na pang-ekonomiyang katotohanan ng oras.
Halimbawa, ang Pransya, na nagbawal sa pag-import ng rum at molass sa metropolis upang maprotektahan ang lokal na tagagawa, dagdagan lamang ang paggawa ng molase at asukal sa mga kolonya. Ang mga hilaw na "Pransya" para sa rum ay naging pinakamura at itinulak ang iba pang mga manlalaro sa merkado. Kinontra ito ng British sa bawat posibleng paraan, na nagpapakilala ng pagbabawal sa mga hilaw na materyales ng Pransya. Lahat ay nakipaglaban para sa merkado sa anumang paraan.
Lahat ay nangangailangan ng rum. Kailangan ng mga marino ang inuming ito. Kaya, ang sariwang tubig sa mga panahong iyon ay naibigay sa mga barko na may isang mahigpit na limitasyon. Sa parehong oras, madalas itong mabilis na masama. Upang ang tubig ay maaaring lunukin, ito ay lasaw ng rum. Minsan idinagdag ang rum sa tubig bago ito magamit. Bukod, ang rum ay nai-save mula sa scurvy, sa isang tiyak na kahulugan.
Kaya, halos lahat ng mga cocktail, para sa isang bahagi kung saan ang mga modernong hipsters ay naglatag ng daan-daang rubles, ay ipinanganak salamat sa mga marino ng militar o mga desperadong mandarambong na pirata. Halimbawa At ang Admiral ay hindi maaaring ibigay ang rum - isang mahabang tradisyon ng fleet at ang ligal na karapatan ng isang marino. Samakatuwid, iniutos niya na maghalo ng rum na may lemon juice, na, sa pamamagitan ng paraan, pinahusay ang mga katangian ng pagpapagaling ng inumin sa paglaban sa scurvy at iba pang mga karamdaman sa isang mahabang paglalakbay.
Sa katulad na paraan, hindi mabilang na iba pang mga cocktail ang ipinanganak. Ang mga pirata, na ginusto ang dami ng nakalalasing sa kalidad, ay nalunod ang masamang lasa ng murang rum na may mint at kalamansi, na nagdaragdag ng maraming tubig. Kaya, kapag ang susunod na kagandahan mula sa kahon ng mga kliyente ng VIP ay sumipsip ng isang "mojito", payuhan siya na kurtina ang isang mata at kumuha ng loro.
Bilang karagdagan, ang rum ay isang napakalakas na insentibo para sa koponan sa panahon ng … pagsakay sa mga away. Alam ng lahat na ang buhay ng isang marino ng panahong iyon ay hindi puno ng kagalakan, kaya't ang rum ay isang maliit na kabayaran. At kapag ang mga mandaragat ay nagpunta sa labanan, kung sila man ay mula sa British Navy o ordinaryong mga adventurer mula sa isang pirate ship, alam nila na ang mga stock ng rum, na tiyak na naroroon sa inaatake na barko, ay mahahati sa lahat. Ang pariralang "ipasa sa tindahan ng alak" ay hindi na nakakatuwa, hindi ba?
At, syempre, ang paraan ng pamumuhay, at ang mismong hitsura ng mga mandarambong na pirata (sa kanilang tagumpay na tinawag nilang "mga kapatid sa baybayin") ay hindi bubuo nang wala ang rum. Totoo, malaki ang pagkakaiba niya sa romantikong kathang-isip na pigura ni Captain Blood, at mula sa nakakatawang Jack Sparrow mula sa walang katapusang serye sa Hollywood. Una, binayaran nila ang kanilang kumpletong pagwawalang bahala sa personal na kalinisan na may mahusay na pangangalaga para sa mga personal na sandata. Pangalawa, ang rum sa baybayin ay agad na ginawang tunay na sira ang ulo ng mga marunong ng paramilitary. Ang ninakaw na ginto at pilak ay lasing sa sandaling ito, na nagpapataas ng lakas ng "rum triangle".
Ganito inilarawan ni Alexander Exquemelin, isang kapanahon ng mga pangyayaring iyon (alinman sa Dutch o Pranses) ang buhay sa isa sa duyan ng pandarambong sa Jamaica: "Ang ilan sa kanila ay gumastos ng dalawa o tatlong libong reais bawat gabi (ang isang alipin ay nagkakahalaga ng 100 reais, at isang bote ng rum - 4), upang sa umaga ay wala silang shirt sa kanilang mga katawan. " Kasabay nito, sa Jamaican Port Royal, sa pagtatapos ng ika-17 siglo, ang isang bahay ay nagkakahalaga ng halos higit pa sa isang disenteng mansyon sa London o Paris. Halos lahat sa kanila alinman ay may isang tavern o isang distillery. Ang kita ay nakakaisip. Ang mga pirata at nagtatanim ay ginagamot sa pagkain mula sa mga pinggan ng pilak, at ang rum ay lasing mula sa ginintuang mga mangkok para sa komunyon ng simbahan.
Totoo, sa gayong lifestyle, mabilis nilang sinayang ang lahat at muling lumabas sa dagat. Ang bantog na thug na Rock Brazilian ay uminom ng buong barrels ng rum, at nang siya ay wala nang uri, na may isang bariles sa isang kamay at isang hubad na sable sa kabilang banda, gumala siya sa mga lansangan. Sa sandaling ang isang kaswal na dumadaan ay hindi gusto ang Rock, agad niyang pinutol ang kanyang kamay. At ang isa sa mga pinaka maalamat na pirata, si Henry Morgan, bagaman sa pagtatapos ng kanyang buhay siya mismo ay naging isang nagtatanim at isang maimpluwensyang pampulitika, sa kalaunan ay uminom ng kanyang sarili at namatay sa cirrhosis ng atay. Anong kabalintunaan! Kaya't sulit na maghanap ng mga kayamanan na wala sa mga inilibing na dibdib, ngunit sa mga account ng pinakalumang distillery ng panahong iyon.
Sa gayon, ang pinaka direktang halimbawa kung paano rum, o sa halip, ang orihinal na "pari" ng inuming ito, na naka-impluwensya sa geopolitics ng rehiyon, ay isang tiyak na Charles Barre. Ang masigasig na kapwa ito ay tinanggap bilang kalihim ng Earl ng Arlington at lumipat sa Jamaica. Nag-deploy ng isang mabagabag na aktibidad, tumawag siya ng mga sariwang mandirigma sa Bagong Daigdig upang mapunan ang fleet ng filibusters, na kung minsan ay binibigyan ng mga titik ng marque. Di nagtagal ay naging "diplomat" siya na may lasa ng Caribbean, ibig sabihin nakipag-ayos sa pagpapalabas ng mga liham ng marque, ang pagbebenta ng dambong, at bukod dito, ang pinakamatagumpay na may-ari ng … isang tavern. Doon ay nagrekrut siya ng mga bagong pirata at laging mayaman.
Ang tatsulok na rum, na umani ng madugong pag-aani kapwa sa dagat at sa lupa, ay naghiwalay lamang sa simula ng ika-19 na siglo. At ito ay dahil lamang sa pusta ang nakataya, hindi na umaasa sa rum, molass o alipin.
