Sa artikulong Alkoholikong Tradisyon sa Russian Principalities at sa Muscovite Kingdom, sinabi sa tungkol sa mga inuming nakalalasing bago pa ang Mongol Rus, ang paglitaw ng "bread wine" at mga tavern, ang patakaran sa alkohol ng mga unang Romanov. Ngayon pag-usapan natin ang tungkol sa pag-inom ng alak sa Imperyo ng Russia.
Tulad ng naalala natin mula sa artikulong ito, ang mga unang pagtatangka na i-monopolyo ang paggawa ng alkohol ay isinagawa ni Ivan III. Sa ilalim ni Alexei Mikhailovich, nagsimula ang isang seryosong pakikibaka laban sa buwan ng buwan. At pinagbawalan ko si Peter na maglinis din sa mga monasteryo, na inuutos ang mga "banal na ama" na ibigay ang lahat ng kagamitan.
Ang unang emperor: assemblies, the Most Drunken Cathedral, medalya "Para sa kalasingan" at "tubig ni Peter"
Ang unang emperor ng Russia ay hindi lamang nag-inom ng alak sa maraming dami, ngunit tinitiyak din na ang kanyang mga nasasakupan ay hindi masyadong nahuhuli sa kanya. Sumulat si V. Petsukh sa pagtatapos ng ikadalawampu siglo:
"Si Peter ay may hilig ako patungo sa isang demokratiko at lasing na pamumuhay, at dahil dito, ang banal na katayuan ng autocrat ng Russia ay nawala sa isang sukat na nahanap ni Menshikov na posible na sampalin ang pisngi na si Alexei sa mga pisngi, at ang mga tao - sa sulat at pasalita, i-ranggo ang emperador sa mga agelado ni Satanas."
Sa saklaw ng kanyang lasing na mga orgies, nagawa kong sorpresahin hindi lamang ang mga tao at boyar, kundi pati na rin ang mga makamundong dayuhan.
Nabatid na pagkatapos bumababa mula sa mga stock ng built ship, inihayag ni Peter sa mga naroroon:
"Ang bobo na iyon, sa isang masayang okasyon, ay hindi nalalasing."
Naalala ng sugo ng Denmark na si Yust Juhl na isang araw ay nagpasya siyang tanggalin ang pangangailangang lasing sa pamamagitan ng pag-akyat sa palo ng isang bagong barko. Ngunit napansin ni Peter ang kanyang "pagmamaniobra": na may isang bote sa kanyang kamay at isang baso sa kanyang mga ngipin, gumapang siya sa kanya at binigyan siya ng isang inumin na ang mahirap na si Dane ay bahagyang nakakabalik.
Sa pangkalahatan, ang pagkalasing sa korte ni Peter I ay itinuturing na halos isang lakas ng loob. At ang pakikilahok sa kilalang pagsasaya ng "All-Drunken Council" ay naging tanda ng katapatan kapwa sa tsar at sa kanyang mga reporma.
Ganito nasira ang huling hadlang sa moral na pumipigil sa pagkalat ng kalasingan sa Russia. Ngunit ang mga karaniwang saloobin kung minsan ay bumisita sa unang emperor. Minsan pa nga ay nagtatag siya ng isang cast-iron medal na "For Drunkenness" (noong 1714). Ang bigat ng kaduda-dudang gantimpala na ito ay 17 pounds, iyon ay, 6, 8 kg (hindi binibilang ang bigat ng mga tanikala), at dapat itong isuot ng "iginawad" isang linggo. Ang medalyang ito ay makikita sa State Historical Museum.
Gayunpaman, ang mga mapagkukunan ay hindi nag-uulat tungkol sa mass "paggawad" ng naturang mga medalya. Maliwanag, ang kanyang institusyon ay isa sa mabilis na quirks ng emperor na ito.
Sa panahon ni Peter I, ang salitang "vodka" ay pumasok sa wikang Ruso. Ito ang pangalang ibinigay sa "tinapay na alak" na may mababang kalidad, isang baso na kasama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga mandaragat, sundalo, manggagawa sa shipyard at tagabuo ng St. Petersburg (ang isang baso ay isang daang bahagi ng "opisyal na timba", tungkol sa 120 ML). Sa una ang inuming nakalalasing na ito ay naiinsulto na tinawag na "Petrovskaya water", at pagkatapos - kahit na mas nakakatulog: "vodka".
Mga kahalili ni Peter I
Ang asawa ni Peter I, Catherine, na bumaba sa kasaysayan bilang unang emperador ng Russia, ay minahal din ang "tinapay" at iba pang mga alak na walang sukat. Sa mga nagdaang taon, ginusto niya ang Hungarian. Hanggang sa 10% ng badyet ng Russia ang ginugol sa kanilang pagbili para sa korte ng Empress. Matapos ang pagkamatay ng kanyang asawa, ginugol niya ang natitirang bahagi ng kanyang buhay sa patuloy na pag-inom.
Ang messenger ng Pransya, si Jacques de Campredon, ay nag-ulat sa Paris:
"Ang libangan ni (Catherine) ay binubuo sa halos araw-araw na pag-inom sa hardin, na tumatagal ng buong gabi at magandang bahagi ng araw."
Si Catherine, tila, ay naging mabilis na matindi tiyak mula sa labis na pagkonsumo ng mga inuming nakalalasing. Namatay siya sa edad na 43.
Sa isang maagang edad, sa pamamagitan ng pagsisikap ng Dolgoruky, ang batang emperor na si Peter II ay nalulong din sa alak.
Edad ng Empresses
Ngunit si Anna Ioannovna, sa kabaligtaran, ay hindi uminom ng kanyang sarili, at hindi kinaya ang mga lasing na tao sa kanyang korte. Pagkatapos ay pinayagan ang mga courtier na bukas na kumonsumo ng alak na inumin isang beses lamang sa isang taon - sa araw ng kanyang coronation.
Dapat kong sabihin na ang parehong Anna Ioannovna at ang kanyang paboritong Biron ay sinisiraan ng mga monarch ng linya ng Petrine ng Romanov dynasty na nagmula sa kapangyarihan. Walang mga kalupitan sa labas ng saklaw ng sampung taong paghahari ni Anna, at ang badyet sa ilalim ng emperador na ito, nang isang beses, ay naging sobra. Si Minich at Lassi ay nagtungo sa Crimea at Azov, na hinugasan ang kahihiyan ng Prut na kampanya ni Peter I na may dugo ng kaaway. Ang Great Northern Expedition ay umalis. Oo, at ang kanyang mga nasasakupan ay nabuhay nang mas madali sa ilalim niya kaysa sa ilalim ni Peter I, na "upang maprotektahan ang Fatherland, sinira niya ito ng mas malala kaysa sa kalaban."
Sa ilalim ng kanyang anak na si Elizabeth, na kinakailangang magsuot ng bagong damit araw-araw, kaya pagkamatay niya "32 mga silid ang natuklasan, lahat ay pinuno ng mga damit ng yumaong emperador" (Shtelin). At sa ilalim ni Catherine II, habang ang paghahari ay naging tunay na pagkaalipin. Ngunit naunahan namin ang ating sarili.
"Igalang din" ni Elizabeth ang lahat ng uri ng alak: bilang panuntunan, siya mismo ay hindi matulog na matino at hindi makagambala sa iba na nalalasing. Kaya, ang kanyang personal na kumpisal, ayon sa rehistro na inilabas noong Hulyo 1756, ay inilalaan para sa isang araw na 1 bote ng isang musket, 1 bote ng red wine at kalahating ubas ng Gdansk vodka (nakuha ng triple distillation ng ubas ng ubas kasama ang karagdagan. ng pampalasa, isang napakamahal na inuming nakalalasing). Sa mesa kung saan kumain ang mga kamara-junker, 2 bote ng alak na Burgundy, Rhine wine, musket, puti at pulang alak, at 2 bote ng English beer (12 bote sa kabuuan) ang inilalagay araw-araw. Ang mga mang-aawit ay nakatanggap ng 3 bote ng pula at puting alak araw-araw. Ang ginang ng estado na si M. E. Shuvalova ay may karapatan sa isang bote ng hindi natukoy na alak ng ubas bawat araw.
Sa pangkalahatan, ang pananatiling matino sa korte ni Elizabeth ay medyo mahirap. Sinasabing sa umaga ang mga panauhin at courtier ng empress na ito ay natagpuan na magkatabi sa pinaka nakakahiyang estado ng pisyolohikal na sanhi ng labis na pag-inom ng alak. Sa parehong oras, ang ganap na mga tagalabas ay madalas na susunod sa kanila, walang nakakaalam kung paano sila tumagos sa palasyo ng hari. At samakatuwid, ang mga kwento ng mga kapanahon na walang nakakita sa lasing na si Peter III (kahalili ni Elizabeth) na lasing bago tanghali ay dapat isaalang-alang bilang katibayan ng hindi likas na pag-uugali ng emperor na ito sa kapaligiran ng korte.
Sa panahon ng paghahari ni Elizabeth, ang salitang "vodka" ay unang lumitaw sa isang ligal na batas ng estado - ang atas ng emperador noong Hunyo 8, 1751. Ngunit kahit papaano hindi ito nag-ugat.
Sa susunod na 150 taon, ang mga terminong "tinapay na alak", "pinakuluang alak", "nasusunog na live na alak", "mainit na alak" (ang ekspresyong "matapang na inumin" ay lumitaw din), "mapait na alak" (kaya't "" At "mapait lasing ").
Mayroon ding mga term na semi-mahirap (38% ayon sa dami, unang nabanggit noong 1516), mabula na alak (44, 25%), triple (47, 4%), doble na alkohol (74, 7%). Mula noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang mabula na alak ay lalong tinatawag na "pervak" o "pervach". Hindi ito foam: sa mga araw na iyon ang pang-itaas at pinakamagandang bahagi ng anumang likido ay tinawag na "foam" (halimbawa, "foam foam", halimbawa, ay tinatawag na ngayong cream).
At ang salitang "vodka" sa oras na iyon sa mga tao ay umiiral bilang isang slang. Sa wikang pampanitikan, nagsimula itong magamit lamang sa simula ng ika-19 na siglo. Kahit na sa diksyunaryo ni Dahl na "vodka" ay magkasingkahulugan lamang para sa "tinapay na alak", o - isang maliit na anyo ng salitang "tubig". Sa mga bilog na aristokratiko, ang mga vodkas ay tinawag na distillates ng ubas at mga alak na prutas, kung saan idinagdag ang iba't ibang mga pomace at pampalasa.
Sa ilalim ni Elizabeth, sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan, nagsimulang mai-export ang alak sa tinapay ng Russia.
Brigadier A. Si Melgunov noong 1758 ay nakatanggap ng karapatang mag-export ng "mainit na alak" na may mataas na kalidad sa ibang bansa para ibenta: "tulad ng kabaitan na hindi mahahanap sa mga supply sa mga tavern."
Ang Kruzhechnye yard (dating mga tavern) sa ilalim ni Elizabeth ay pinangalanang "mga establishimento sa pag-inom". Ang labi ng isa sa kanila ay natuklasan noong 2016 habang naglalagay ng mga kolektor ng cable sa lugar ng Teatralnaya Square ng Moscow. Ang itinatag na pag-inom na ito ay nakaligtas sa sunog ng Moscow noong 1812 at nagpatakbo hanggang sa hindi bababa sa 1819.
Gayunpaman, ang salitang "tavern" mula sa wikang Russian ay hindi nawala kahit saan, na nakaligtas sa ating panahon. At sa tsarist na Russia at mga yardang kruzhechnye, at ang mga establisimyento sa pag-inom sa gitna ng mga tao ay patuloy na tinawag na "taverns".
Ang "Anak na Babae ni Petrov" ay minarkahan din ang simula ng isang bagong fashion fad.
Sa "disenteng mga bahay" ngayon, nang walang pagkabigo, mayroong mga tincture at liqueur para sa lahat ng mga titik ng alpabeto: anis, barberry, cherry, … pistachio, … apple. Bukod dito, sa kaibahan sa na-import na "vodkas" (distillates ng ubas at mga alak na prutas), sa Russia nagsimula rin silang mag-eksperimento sa pino na "mainit na alak na tinapay". Humantong ito sa isang tunay na rebolusyon sa domestic marangal na paglilinis. Walang nagbayad ng pansin sa hindi kapani-paniwalang mataas na gastos ng nagresultang produkto. Ngunit ang kalidad ay napakataas din. Nagpadala si Catherine II ng pinakamahusay na mga sample ng naturang mga produkto sa kanyang mga sulat sa Europa - Voltaire, Goethe, Linnaeus, Kant, Frederick II, Gustav III ng Sweden.
Si Catherine II ay "sumikat" din sa pahayag
"Ang mga taong lasing ay mas madaling pamahalaan."
Sa panahon ng kanyang paghahari, noong Pebrero 16, 1786, isang dekreto ang inilabas na "Sa Pahintulot ng Permanent Distillation of the Nobles", na talagang tinapos ang monopolyo ng estado sa paggawa ng mga inuming nakalalasing at kontrol ng estado sa kanilang produksyon.
Ang ilang mga mananaliksik ay naniniwala na ang isa sa mga kadahilanan (hindi ang pangunahing, syempre) ng pagpatay kay Emperor Paul I ay ang kanyang pagnanais na kanselahin ang atas na ito ni Catherine at ibalik ang paggawa ng mga inuming nakalalasing at vodka sa ilalim ng kontrol ng estado.
Patakaran sa alkohol ng Imperyo ng Russia noong ika-19 na siglo
Ang monopolyo sa paggawa ng alkohol ay gayunpaman ay bahagyang naibalik ni Alexander I - noong 1819.
Ang dahilan ay ang mapaminsalang estado ng estado, na sinalanta ng giyera ng 1812 at ang kasunod na "kampanyang paglaya" ng hukbo ng Russia. Ngunit ang tingiang kalakal sa alkohol ay nanatili sa pribadong mga kamay.
Sa ilalim ni Alexander I, by the way, nagsimulang kumalat ang vodka sa France.
Nagsimula ang lahat sa mga paghahatid sa restawran sa Paris na "Veri", nirentahan ng utos ng Russia para sa mga heneral at nakatatandang opisyal. At pagkatapos ang iba pang mga restawran at bistro ay nagsimulang mag-order ng vodka. Kasama ang mga sundalong Russian at opisyal, sinimulang subukan ito ng mga Parisian.
Noong 1826, bahagyang naibalik ng Emperor Nicholas I ang sistema ng pagtubos, at mula noong 1828 na tuluyang nakansela ang monopolyo ng estado sa vodka.
Maraming naniniwala na ang emperor ay gumawa ng mga hakbang na ito, na nais na gumawa ng isang conciliatory kilos patungo sa maharlika, na labis na hindi nasiyahan sa mga repression laban sa Decembrists, sikat at maimpluwensyang pamilya.
Sa ilalim ni Nicholas I, ang gobyerno, na tila nagnanais na sanayin ang mga tao sa vodka, biglang nilimitahan ang paggawa at pagbebenta ng mga alak, serbesa at pati tsaa. Ang Brewing ay naging napamubuwis kaya noong 1848 halos lahat ng mga serbesa ay sarado. Sa oras na iyon na naglabas ang Bismarck ng isa sa kanyang mga catchphrase, na sinasabi na
"Ang mga mamamayang Ruso ay magkakaroon ng isang makinang na hinaharap kung hindi sila ganap na nahawahan ng kalasingan."
Ang paghahari ni Nicholas I ay naging isang "ginintuang panahon" para sa alak na "mga magsasaka sa buwis", na ang bilang sa mga huling taon ng kanyang buhay ay umabot sa 216. Ang mga kapanahon ay inihambing ang kanilang kita sa pagkilala ng mga tao sa mga Mongol. Kaya, nalalaman na noong 1856 ang mga inuming nakalalasing ay nabili nang higit sa 151 milyong rubles. Ang kaban ng bayan ay nakatanggap ng 82 milyon sa kanila: ang natitira ay napunta sa bulsa ng mga pribadong mangangalakal.
Ang mga magsasaka sa buwis noon ay may napakalaking impluwensya at hindi kapani-paniwala na mga pagkakataon. Ang kaso laban sa isa sa kanila sa Kagawaran ng Senado ng Moscow ay pinangunahan ng 15 mga kalihim. Sa pagkumpleto ng trabaho, ang mga dokumento para sa maraming dosenang mga cart ay ipinadala sa St. Ang malaking tren ng kariton na ito, kasama ang mga taong kasama nito, ay nawala lamang sa daan - walang mga bakas nito na natagpuan.
Sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ang bilang ng mga establishimento sa pag-inom sa Imperyo ng Russia ay tumaas nang husto. Kung noong 1852 mayroong 77,838 sa kanila, noong 1859 - 87,388, pagkatapos pagkatapos ng 1863, ayon sa ilang mga mapagkukunan, umabot sa kalahating milyon.
Ang pagkasira ng populasyon at pagtaas ng dami ng namamatay mula sa kalasingan pagkatapos ay nagdulot ng labis na kasiyahan na ang mga kaguluhan sa mga nayon ay madalas na nagsimula sa pagkawasak ng mga establisimiyento sa pag-inom.
Sa labas ng estado ng Russia, kung saan malakas pa rin ang mga tradisyon ng pamamahala sa sarili, minsan ay nalulutas ng mga tao ang problema sa kalasingan ng mga kapitbahay at kamag-anak - na gumagamit ng hindi pangkaraniwang ngunit napaka mabisang pamamaraan ng "pagkagumon sa katutubong". Kaya, sa ilang mga nayon ng Don Cossack, ang mga lasing ay publiko na pinalatigo noong Linggo ng hapon sa plaza. Ang "pasyente" na tumanggap ng paggamot na ito ay kailangang yumuko sa apat na panig at pasasalamatan ang mga tao para sa agham. Sinasabing ang mga relapses pagkatapos ng naturang "paggamot" ay napakabihirang.
Sa ilalim ng Alexander II, noong 1858-1861, ang hindi maiisip na nangyari: sa 23 mga lalawigan ng gitna, timog, gitna at timog na rehiyon ng Volga at Ural, isang malawak na "kilusang kilusan" ang nagsimulang kumalat.
Sinira ng mga magsasaka ang mga establisyimento sa pag-inom at nanumpa na tanggihan ang alak. Laking takot nito sa gobyerno, na nawala ang isang makabuluhang bahagi ng "lasing na pera". Ginamit ng mga awtoridad ang parehong "stick" at "carrot". Sa isang banda, aabot sa 11 libong mga nagpoprotesta na mga magsasaka ang naaresto, sa kabilang banda, upang pasiglahin ang mga pagbisita sa mga inuman, nabawasan ang presyo ng alkohol.
Noong 1861, isang iskandalo sa lipunan ang sanhi ng pagpipinta ni V. Perov na "Rural procession at Easter". Sa totoo lang, ang artista ay hindi naglalarawan ng tradisyunal na prusisyon sa paligid ng simbahan, ngunit ang tinaguriang "pagluwalhati": pagkatapos ng Pasko ng Pagkabuhay (sa Linggo ng Liwanag), ang mga pari sa nayon ay nagpunta sa mga pintuan at kumakanta ng mga himno sa simbahan, tumatanggap ng mga regalo at trato mula sa mga parokyano sa ang anyo ng "tinapay na alak". Sa pangkalahatan, ito ay tumingin, sa isang banda, tulad ng mga pagano carol, at sa kabilang banda, tulad ng pagbisita bago ang Bagong Taon ng "Santa Claus" sa mga panahong Soviet at ngayon. Sa pagtatapos ng "pagluwalhati", ang mga kalahok nito ay literal na hindi makatayo. Sa larawan nakikita natin ang isang ganap na lasing na pari at isang pari na nahulog sa lupa. At ang taong lasing na matanda ay hindi napansin na ang icon ay nakabaligtad sa kanyang mga kamay.
Sa kahilingan ng mga awtoridad, si Tretyakov, na bumili ng pagpipinta na ito, ay pinilit na alisin ito mula sa eksibisyon. At sinubukan pa nilang dalhin si Perov sa korte para sa kalapastanganan, ngunit pinatunayan niya na sa rehiyon ng Mytishchi sa Moscow ang mga naturang "prusisyon sa relihiyon" ay regular na naayos at hindi nakakagulat sa sinuman.
Noong 1863, ang sistemang pantubos, na nagdulot ng malawakang kawalang kasiyahan, ay tuluyang natapos. Sa halip, isang sistema ng mga excise tax ang ipinakilala. Humantong ito sa pagbaba ng presyo ng alkohol, ngunit ang kalidad nito ay nabawasan din. Ang mga espiritu na ginawa mula sa de-kalidad na butil ay ipinadala sa ibang bansa. Sa domestic market, lalo silang pinalitan ng vodka na gawa sa potato alkohol. Ang resulta ay isang pagtaas sa pagkalasing at isang pagtaas sa bilang ng pagkalason sa alkohol.
Sa parehong oras, sa pamamagitan ng paraan, ang sikat na Shustovskaya vodka ay lumitaw. Upang maitaguyod ito, tinanggap ng NL Shustov ang mga mag-aaral na nagpunta sa mga establisyimento sa pag-inom at humiling ng "vodka mula sa Shustov." Nakatanggap ng pagtanggi, umalis sila na may galit, at kung minsan ay gumagawa sila ng malalakas na iskandalo, kung saan isinulat nila sa mga pahayagan. Pinayagan din na manloko, sa kundisyon na ang dami ng pinsala sa institusyon ay hindi lalampas sa 10 rubles.
Sa parehong 1863, isang vodka distillery na "P. A. Smirnov ".
Noong 1881, napagpasyahan na palitan ang mga dating pag-inom ng alak ng mga alak at tavern, kung saan posible na mag-order hindi lamang ang vodka, kundi pati na rin ang meryenda dito. Sa parehong oras, sa kauna-unahang pagkakataon, naisip nila ang posibilidad ng pagbebenta ng take-away vodka at mga bahagi na mas mababa sa isang timba.
Oo, walang simpleng maliit na lalagyan para sa vodka noon. Ang na-import na alak lamang ang naibenta sa mga bote (na nagmula sa ibang bansa sa mga bote).
Ang lakas ng vodka pagkatapos ay walang malinaw na tinukoy na mga hangganan, ang lakas na 38 hanggang 45 degree ay itinuturing na pinahihintulutan. At noong Disyembre 6, 1886 lamang sa "Charter sa Mga Bayad sa Pag-inom" isang pamantayan ang naaprubahan, alinsunod sa kung aling vodka ay dapat magkaroon ng lakas na 40 degree. Ginawa ito para sa kaginhawaan ng mga kalkulasyon. At DI Mendeleev kasama ang kanyang teoretikal na gawain noong 1865 na "Sa pagsasama ng alkohol sa tubig" ay walang kinalaman dito. Sa pamamagitan ng paraan, si Mendeleev mismo ay isinasaalang-alang ang pinakamainam na pagbabanto ng alkohol sa 38 degree.
Samantala, nagpatuloy ang mga protesta laban sa mga lokal na tavern. Bukod dito, natanggap nila ang suporta ng mga bantog na manunulat at siyentista sa buong mundo, na kabilang dito, halimbawa, F. Dostoevsky, N. Nekrasov, L. Tolstoy, D. Mamin-Sibiryak, I. Sechenov, I. Sikorsky, A. Engelgart.
Bilang resulta, noong Mayo 14, 1885, pinayagan ng gobyerno ang mga pamayanan sa kanayunan na isara ang mga establisimiyento sa pag-inom sa pamamagitan ng "mga pangungusap sa baryo."
Sa ilalim ni Alexander II, ang pagtatanim ng mga ubasan ay nagsimula sa teritoryo ng rehiyon ng Hilagang Itim na Dagat. Noong 1880, ang champagne ng Russia ay natanggap sa Abrau-Dyurso, na mula sa simula ng siglo ay pinalitan ang Pranses sa mga pagtanggap ng imperyal.
At sa pagtatapos ng XIX - simula ng XX siglo. mayroon ding rehabilitasyon ng beer, na ang produksyon ay nagsimulang lumaki. Totoo, ang dalawang-katlo ng mga brewery ng emperyo ay gumawa ng isang uri - "Bavarskoe".
Noong Hulyo 20, 1893, ang monopolyo ng estado sa paglilinis ay naibalik. At noong 1894, sa wakas, ang unang mga tindahan na pagmamay-ari ng estado ay binuksan, kung saan nagbebenta sila ng vodka sa mga bote. Ginawa ito sa mungkahi ng Ministro ng Pananalapi ng Imperyo ng Russia na si S. Yu. Witte.
Gayunpaman, ang mga tao ay hindi kaagad nasanay Kasabay nito, ipinakilala ang mga paghihigpit sa pagbebenta ng mga inuming nakalalasing: sa malalaking lungsod, nagsimulang ibenta ang vodka mula 7:00 hanggang 22:00, sa mga lugar sa kanayunan - sa taglamig at taglagas hanggang 18:00, sa tag-araw at tagsibol - hanggang 20:00. Ipinagbabawal ang pagbebenta ng alak sa mga araw ng anumang mga pampublikong kaganapan (halalan, mga pagpupulong sa komunidad, atbp.).
Noong 1894, ang sikat na "espesyal na vodka sa Moscow" ay na-patent, na ginawa rin sa USSR. Hindi na ito isang uri ng alak na tinapay, ngunit pinaghalong inayos na alkohol at tubig.
Sa wakas, noong 1895, sa utos ni Witte, ang vodka ay naibenta sa halip na tinapay na alak. Mayroong dalawang pagkakaiba-iba ng vodka na ibinebenta sa mga tindahan ng pagmamay-ari ng estado: ang mas mura na may pulang talukap ng waks (iyon ang pinaka madaling ma-access sa mga tao) at ang mas mahal na may puting takip, na tinawag na "silid kainan".
Bilang karagdagan sa mga tindahan ng alak na pagmamay-ari ng estado sa mga malalaking lungsod sa panahong iyon mayroon ding mga "porter shop", kung saan nagbebenta sila ng beer, at "Renskoye cellars" (baluktot na "Rhine"), na nagbebenta ng na-import na alak. Bilang karagdagan, sa simula ng ika-20 siglo, sa ilan sa mga restawran ng kabisera, binuksan ang mga bar kung saan maaari kang mag-order ng mga cocktail (ang una ay noong 1905 sa Medved restawran). Pagkatapos ay lumitaw ang mga cocktail bar sa Moscow.
Samantala, ang sitwasyon na may tanyag na kalasingan ay patuloy na lumala. Ayon sa istatistika, ang pagkonsumo ng mga inuming alak bawat capita noong 1890 ay 2.46 litro, noong 1910 - 4.7 litro, noong 1913 - higit sa 6 litro.
Sa simula ng ika-20 siglo sa ilang mga lungsod sa Russia (halimbawa, sa Saratov, Kiev, Yaroslavl, Tula), sa pagkusa ng mga lokal na awtoridad, lumitaw ang mga mahinahon na istasyon. Pagsapit ng 1917, ang mga nasabing mga establisimiyento ay nabuksan sa lahat ng mga lungsod sa lalawigan.
Noong Marso 30, 1908, 50 representante ng mga magsasaka ng State Duma ang naglabas ng isang pahayag:
"Hayaang maalis ang vodka sa mga lungsod, kung kailangan nila ito, ngunit sa mga nayon ay tuluyan nitong sinisira ang ating kabataan."
At noong 1909, ang First All-Russian Congress tungkol sa Fight against Drunkenness ay ginanap sa St. Petersburg.
Kahit na si Grigory Rasputin ay pinuna ang patakaran sa alkohol ng gobyerno.
Walang batas sa alkohol
Sa panahon ng Unang Digmaang Pandaigdig, ang gobyerno ng Russia ay gumawa ng mga walang uliran na hakbang, sa kauna-unahang pagkakataon sa kasaysayan, na ganap na ipinagbabawal ang paggamit ng mga espiritu. Sa isang banda, mayroong ilang mga positibong aspeto. Sa ikalawang kalahati ng 1914, ang bilang ng mga lasing na naaresto sa St. Petersburg ay naging mas mababa sa 70%. Ang bilang ng mga alkohol na alkohol ay nabawasan. Ang mga kontribusyon sa mga bangko sa pagtitip ay tumaas nang malaki. At ang pag-inom ng alak na naging hindi naa-access ay bumaba sa 0.2 liters bawat capita. Ngunit ang pagbabawal, tulad ng inaasahan, ay humantong sa isang matinding pagtaas sa paggawa ng serbesa sa bahay, na hindi makaya ng mga awtoridad.
Sa una, pinapayagan lamang ang alkohol na maihatid sa mga mamahaling restawran ng unang klase. Sa ibang mga negosyo, ang may kulay na vodka at cognac ay hinahain sa ilalim ng tsaa.
Ang lahat ng mga uri ng de-alkohol na alak ay nagsimulang gamitin saanman. Kaya, halimbawa, ayon sa mga resulta ng 1915, lumabas na sa Russia ang mga pagbili ng cologne ng populasyon ay dumoble. At ang planta ng perfumeery ng Voronezh na "Pakikipagsosyo ni L. I. Mufke at Co." sa taong ito ay gumawa ng cologne ng 10 beses na higit kaysa noong 1914. Bukod dito, inilunsad ng negosyong ito ang paggawa ng tinatawag na "Economic cologne" na may napakaliit na kalidad, ngunit mura, na partikular na binili para sa pagkonsumo "sa loob".
Ang bilang ng mga adik sa droga ay tumaas nang husto, at sa lahat ng antas ng populasyon ng emperyo. Mayroon ding naimbento na "mga cocktail" kung saan ang alkohol ay nahalo sa mga gamot. Ang "Baltic tea" ay pinaghalong alkohol at cocaine, "raspberry" - alkohol na may opium.
Naalala ni A. Vertinsky:
"Sa una, ang cocaine ay ibinebenta nang hayagan sa mga botika sa mga tinatakan na mga brown na lata … Marami ang nalulong dito. Ang mga artista ay nagdadala ng mga bula sa kanilang bulsa ng bulsa at "naningil" sa tuwing sila ay umakyat sa entablado. Ang mga artista ay nagdadala ng cocaine sa mga kahon ng pulbos … Naaalala ko nang minsang tumingin ako sa labas ng bintana ng attic kung saan kami nakatira (ang bintana ay tumingin sa bubong) at nakita kong ang buong slope sa ilalim ng aking bintana ay nagkalat ng brown na walang laman na mga lata ng Moscow cocaine."
Ang mga Bolsheviks noon, na may labis na paghihirap, ay nagawang pigilan ang "epidemya" na ito ng pagkagumon sa droga na tumawid sa buong lipunan ng Russia.
Ang pagkalugi ng badyet ng Russia ay naging napakalaki, na noong 1913 ay nabuo ng 26% na gastos ng mga kita mula sa pagbebenta ng alkohol sa estado.
Sa mga susunod na artikulo ay ipagpapatuloy namin ang aming kwento at pag-uusapan ang paggamit ng alkohol sa USSR at post-Soviet Russia.
