Masasabi nating may kumpiyansa na ang allowance sa pagkain ng mga sundalo ng Red Army ay ginawang pinaka "nabusog" sa buong USSR. Mas mababa lamang sila sa mga marino ng dagat at piloto. At ang punto dito ay hindi sa mahusay na kalidad at dami ng rasyon ng mga sundalo, ngunit sa kalahating gutom na pagkakaroon ng natitirang populasyon ng sibilyan ng bansa. Ang kawalan ng timbang na ito ay lalong kapansin-pansin sa mga unang taon ng giyera. Ang bawat produkto sa hukbo ay mahigpit na sinipi alinsunod sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan. Sa nanguna ay ang rye tinapay mula sa harina ng wallpaper, 800 g bawat araw sa mainit na panahon. Sa lamig, ang pamantayan ay tumaas ng 100 g. Bilang karagdagan sa tinapay, 500 g ng patatas, 150 g ng karne, 100 g ng isda, higit sa 300 g ng gulay, 170 g ng pasta o mga siryal, pati na rin 35 g ng asukal at 50 g ng taba ay dapat. Ganito kumain ang impanterya, mga tauhan ng tanke, artilerya at lahat ng mga "ground" na sangay ng mga armadong pwersa. Ang halagang ito ay humigit-kumulang sa 3450 kcal bawat araw bawat tao. Ang mga piloto, bilang mas mahalagang tauhan ng hukbo, ay dapat magkaroon ng mas mahusay na pagkain - 4,712 kilocalories. Mayroon nang 80 g ng asukal, karne (manok) hanggang sa 390 g, gulay 385 g, at maraming mga cereal - 190 g. Bilang karagdagan sa nadagdagan na calorie na nilalaman ng mga pinggan, ang Air Force at ang diyeta ay magkakaiba-iba - sariwa at condensadong gatas, keso sa kubo, kulay-gatas, keso, pinatuyong prutas at itlog. Ang menu ng mga mandaragat ay dinagdagan ng kanilang sariling lutong tinapay - ito, gayunpaman, ay matatagpuan lamang sa malalaking barko. At ang mga iba't iba sa hapag kainan ay maaaring magyabang ng sauerkraut, atsara at kahit mga sibuyas na hilaw. Ang mga nasabing produkto na tukoy sa pinggan ng hukbo ay idinisenyo upang ma-neutralize ang kakulangan ng oxygen sa mga submarino.
Naturally, sa paglaki ng ranggo ng isang sundalo, ang kanyang allowance ay naging mas mataas na calorie at mas iba-iba. Ngunit hindi ng magkano: araw-araw na 40 g ng mantikilya (mantika), 20 g ng cookies at 50 g ng de-latang isda ay mga additives sa rasyon ng mga opisyal. Ang mataas na utos kung minsan ay kumakain sa labas ng pamantayan: ang mga sausage, balyk at mamahaling alkohol ay matatagpuan sa mga mesa.
Isa sa mga kadahilanan kung bakit ang mga sundalo ng di-mandirigma, bantay at mga ekstrang bahagi ay sumugod sa harap ay ang mahinang nutrisyon. 75 g ng karne, 150 g ng tinapay, 50 g ng mga siryal at pasta at 10 g lamang na taba at asukal bawat araw ay sanhi ng mga sundalo na hindi lumahok sa mga poot. Sa mga yunit ng bantay, ang rate ng calorie ay bahagyang umabot sa 2650 kcal, na may isang minimum na halaga ng 2600 kcal. Mahirap para sa mga kadete ng mga paaralang militar - ang batang organismo ay nangangailangan ng malalaking mga pamantayan sa pagkain, na kung saan ay tiyak na mapapahamak sa hinaharap na mga opisyal sa isang pag-iral na gutom na gutom.
Ngunit ang suplay ng pagkain para sa militar ay hindi maihahambing sa supply ng pagkain para sa mga sibilyan. Sa mga taon ng giyera, hindi bababa sa 4 milyong katao ang namatay sa likuran mula sa gutom at mga sakit na nauugnay sa malnutrisyon. Sa maraming paraan, ito ang dahilan ng hindi paghahanda sa ekonomiya ng bansa para sa giyera. Sa mga unang buwan pa lamang, ang mga Aleman ay nakakuha o nawasak hanggang sa 70% ng mga reserba ng pagkain sa kanlurang bahagi ng USSR, at ang mobilisasyon ng mga kalalakihan mula sa mga rehiyon ng agrikultura ng bansa ay nagpalala ng pagkalugi ng militar. Noong 1942, sa paghahambing sa huling taon bago ang digmaan, ang ani ng palay at patatas ay bumagsak ng 70%, at 2 milyong toneladang beet ng asukal lamang ang naani sa halip na 18 milyon noong 1940.
Mapait na katotohanan
Ang talakayan sa itaas ay tungkol sa mga kalkulasyon ng teoretikal ng nutritional na halaga ng mga rasyon ng pagkain, na kung minsan ay may malayong koneksyon sa katotohanan. Ang lahat ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan: kung saan matatagpuan ang kusina sa bukid, kung saan matatagpuan ang harap, kung ang pagkain ay dumating sa oras, alin sa mga tagapagtustos at kung magkano ang nagnanakaw. Sa isang perpektong sitwasyon, sila ay pinakain ng mainit dalawang beses: sa umaga, bago ang bukang-liwayway, at sa gabi, kapag ang araw ay lumubog sa abot-tanaw. Ang natitirang oras na ang sundalo ay kumain ng tinapay at de-latang pagkain.
Ano ang gusto ng dalawang beses na mainit na diyeta ng isang sundalo ng Red Army? Kadalasan ang tagapagluto ay nagpadala ng lahat na nasa kamay sa kaldero, na tumatanggap ng alinman sa isang kulesh sa exit, na isang likidong sinigang na may karne, o isang makapal na sopas ng gulay. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na bihirang posible na magkaroon ng agahan (hapunan) malapit sa kusina sa bukid - karaniwang ang pagkain ay naihatid sa mga thermos sa trenches sa harap na linya. Mabuti kung nakapaghatid sila ng pagkain bago ito pinalamig, madalas sa nakakasakit ang kusina ay nahuhuli sa likod ng mga umaatake na yunit. At huwag isipin na ang mga lutuin ay mainit, tuyo at komportable sa likuran. Kaya, noong Setyembre 1943, ang mga yunit ng pag-atake ng ika-155 na dibisyon ay tumawid sa Dnieper, at ang kusina ay nanatili sa tapat na bangko. Kailangan kong magtapon ng mga thermos na may maiinit na pagkain sa mga bangka sa ilalim ng paghihimok ng Aleman.
Kahit na ang mga front-line unit ng Red Army ay hindi napaligtas ng gutom. Kaya't, sa taglamig ng 1942, ang pinakamahirap na sitwasyon na binuo sa harap ng Leningrad - ang mga sundalo ay binigyan lamang ng 500 g ng tinapay at 125 g ng karne, at ang "mga serbisyong likuran" ay karaniwang limitado sa 300 g at 50 g, ayon sa pagkakabanggit.. Sa tagsibol lamang ng 1943 posible na lumikha ng isang reserba ng pagkain at ayusin ang pamamahagi ng pagkain alinsunod sa mga pamantayan. Ang mga sundalo ay namatay sa gutom hindi lamang sa labas ng Leningrad. Ang 279th Infantry Division ay nawalan ng 25 katao noong Nobyembre 1942 mula sa malnutrisyon, at maraming dosenang nagkasakit sa dystrophy. Lumitaw sa Red Army at matagal nang nakalimutang kamalasan - scurvy at pagkabulag sa gabi. Ang dahilan ay ang talamak na kakulangan ng mga prutas at gulay na ani noong 1942.
"Ibinalik namin ang aming mga ngipin gamit ang aming mga daliri. Hindi ka maaaring ngumunguya sa iyong gilagid! Ang batalyon sa buong araw ay sinipsip ang mga koniperus na antiskorbutic briquette, nakatulong ito nang kaunti ", - Nagpapatotoo si Daniil Granin sa kanyang mga memoir sa harap.
Sa paglipas ng panahon, nakatiyak ang bansa ng walang patid na supply ng mga produktong mataas ang marka sa nag-aaway na hukbo. Upang magawa ito, pinalawak namin ang mga pananim sa rehiyon ng Volga, Kazakhstan at Timog Ural, inayos ang paggawa ng mga concentrate ng pagkain, at sa pagbabalik ng Ukraine, ganap na napabuti ang sitwasyon. Malaki ang naitulong ng mga kakampi sa kanilang "pangalawang harapan".
"Sinumang maaaring magnakaw nang walang kahihiyan at budhi. Ang sundalo ay dapat manahimik at magtiis … Pinakain nila kami ng masama, tatlong beses sa isang araw na tubig at bakwit, isang likidong sopas … Pakiramdam ko ay isang pagkasira ", - Ang lingguhang "Profile" ng Russia ay nagbanggit ng mga patotoo ng mga sundalong nasa harap na may kaugnayan sa isa pang kasawian ng hukbo - pagnanakaw.
Sa mga ulat tungkol sa pag-iinspeksyon sa mga kusina sa bukid, isinulat nila:
"Ang pagkain ay inihanda walang pagbabago ang tono, higit sa lahat mula sa mga pagkain concentrates …. Inihatid sa mga sundalo ng malamig."
At ang mga kaso ng isiniwalat na pagnanakaw ay tama sa politika na tinawag na "di-Soviet na pag-uugali sa pangangalaga at pagkonsumo ng pagkain." Sa kabila ng banta ng pagpapakawala ng mga responsable para sa pagkain o kahit na ang posibilidad na ma-tribunal, ang mga sundalo ay nagdusa mula sa "di-Soviet na ugali" na ito hanggang sa natapos ang giyera. At masayang binati nila ang mga tuyong rasyon na may mga breadcrumb, sausage, de-latang pagkain, pinatuyong isda at mga dahon ng tsaa. Narito ang maraming mga pagkakataon para sa pagpapalitan ng tabako, asukal, simpleng mga tropeo at kahit bala.
Hindi sa tinapay lamang …
Kinakailangan upang i-debunk ang alamat tungkol sa front-line na 100 g ng bodka sa loob ng mahabang panahon. Taliwas sa umiiral na alamat, hindi sila nagbuhos bago ang labanan, ngunit pagkatapos upang maibsan ang stress at magbigay ng isang pagkakataon na maalala ang mga patay. At ang mga sundalo ay nagamot lamang mula Setyembre 1, 1941 hanggang Mayo 15, 1942, at kalaunan ay tumaas ang rate sa 200 g, ngunit para lamang sa pinakamatapang sa labanan. Sa simula ng 1943, ang vodka ay nanatili lamang sa mga yunit na nakatuon sa pag-atake. Ang natitira ay nawala ang gayong karangyaan. Siyempre, hindi sila tumigil sa pag-inom, ngunit ang pagkonsumo ay bumaba nang malaki. Ngayon ang pribado ay kailangang pumunta para sa mga trick, pagbabago ng pang-industriya na alkohol o kahit na antifreeze gamit ang mga filter mula sa mga gas mask o iba pang mga trick. At sa oras na iyon ang fleet ay binigyan ng pang-araw-araw na bahagi ng alak …
Ngunit ang paninigarilyo ay mas matatag at malinaw. Ang Makhorka ay binigyan ng 20 g bawat araw, at buwanang 7 mga libro sa paninigarilyo ang dapat gamitin para sa mga kamay na pinagsama na sigarilyo na may 3 mga kahon ng mga tugma. Siyempre, ang naturang lakas ng tunog ay hindi sapat para sa mga madamdamin na manliligaw na manigarilyo (ito, higit sa lahat, mapurol na pagkagutom), kaya ginamit ang isang palitan, at ang pinaka-desperado kahit na pinausukang tuyong pataba. Dapat pansinin na ang pamumuno ng militar ay subalit tinangkang bawasan ang porsyento ng mga naninigarilyo sa hukbo at nag-alok ng mga sweets na may tsokolate sa halip na makhorka.
Sa paghahambing sa mga sundalo ng Wehrmacht, na nakatanggap ng diyeta na katulad ng calorie na nilalaman, ngunit higit na magkakaiba, ang sundalong Sobyet ay nasa isang pinagsamang posisyon. Ang mga Aleman, kapwa bago ang giyera at habang ito, ay namuhay ng mas mahusay kaysa sa mga mamamayan ng Soviet at sinubukan na huwag iwanan ang kanilang komportableng lugar kahit sa harap. Samakatuwid ang Dutch na keso sa isang rasyon, at mga sigarilyo, at tsokolate, at sardinas sa langis. Gayunpaman, ang malupit na kundisyon ng Eastern Front ay ipinakita na ang isang mas matigas at hindi mapagpanggap na sundalong Sobyet, na nagtataglay din ng kapansin-pansin na talino, ay ulo at balikat sa itaas ng kanyang kalaban mula sa Wehrmacht.
